Menu Ristorante The Season


Menu à la carte

Buffet / selezione di antipasti per iniziare la cena con gusto
€ 12


Piccola selezione di formaggi e salumi pugliesi
Allergeni: lattosio
€ 14


Torretta di melanzana e fiordilatte con pomodorino fresco e basilico
Allergeni: lattosio
€ 12


Polpo scottato, topinambur e pomodoro fritto
Allergeni: pesce
€ 14


Zuppa di legumi misti con moscardino scottato e crostone di pane di Altamura
Allergeni: fave, pesce, glutine
€ 14


Tortino infornato di zucca e timo su crema di castagne
Allergeni: fave, pesce, glutine
€ 12


Pacchero all'Astice
Allergeni: glutine, crostacei
€ 19


Tagliolini all’uovo con gallinella di mare e olive taggiasche
Allergeni: glutine, uova, pesce
€ 14


Orecchiette alle cime di rapa, acciuga e pan grattato
Allergeni: glutine, pesce
€ 12


Ravioli di scottona al tartufo e crema ai porcini
Allergeni: lattosio, glutine, uova
€ 14


Fave e cicorie della tradizione in pane di Altamura
Allergeni: fave, glutine
€ 12


Lingotto di branzino arrosto, crema di zucchine e melissa
Allergeni: pesce
€ 14


Baccalà al forno con patate, cipolla di Acquaviva e olive
Allergeni: pesce
€ 14


Filetto di manzo con riduzione al Primitivo di Manduria e torretta di patate al rosmarino
Allergeni: glutine
€ 18


Tagliata di manzo con cardoncelli e asparagi in pastella
Allergeni: glutine
€ 16


Hamburger di Scottona patate al forno
€ 12


Entrecôte di manzo alla griglia
€ 16


Filetto di manzo alla griglia
€ 18


Petto di pollo alla griglia con sfoglie di patate al rosmarino
€ 12


Frutta di stagione
€ 4


Bavarese al pistacchio con crema inglese al cioccolato e crumble alle mandorle
Allergeni: Glutine, Frutta al guscio, lattosio, uova
€ 5


Paris brest panna e cioccolato
Allergeni: uova. glutine, lattosio
€ 5


Parfait al caffè su sablè e ganache al rhum
Allergeni_ glutine, lattosio
€ 5


Tiramisù Classico
Allergeni: uova. glutine, lattosio
€ 5


Acqua naturale/minerale 1 lt.
€ 2


Bibite e succhi
€ 3


Birra nazionale
€ 4


Birra estera
€ 4


Vini Pugliesi al calice
€ 4


Caffè
€ 2




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