Menu Ristorante The Seasons


Menu à la carte

Battuta di gambero rosso, carciofi e lime
Allergeni: crostacei
€ 16


Polpo scottato, patata fondente, salsa romesco
Allergeni: pesce, frutta secca, glutine
€ 14


Finissima di manzo, scarola e zenzero, vincotto di fichi
Allergeni: anidride solforosa
€ 14


Uovo CBT, pappa al pomodoro, crema di patate al tartufo, guanciale croccante
Allergeni: glutine
€ 12


Zuppa di finocchio, funghi cardoncelli
Allergeni: -
€ 11


Capocollo di Martina franca con burratina
Allergeni: lattosio
€ 12


Orecchiette e cime di rapa
Allergeni: glutine
€ 12


Patate, riso, cozze
Allergeni: pesce
€ 12


Strascinate ragout di bragiola
Allergeni: glutine
€ 13


Zuppa di finocchio, funghi cardoncelli
Allergeni: -
€ 11


Orecchioni, cavoli, cacioricotta e mandorle
Allergeni: lactose, frutta a guscio
€ 11


Gateau di zucca, provola, olive taggiasche e amaretto
Allergeni: lattosio
€ 12


Tortellone di melanzane arrosto, pistacchio, gambero rosso e la sua bisque
Allergeni: glutine, lattosio, crostacei
€ 19


Spaghettone alla chitarra, rape, stracciatella, bottarga di muggine
Allergeni: glutine, pesce
€ 15


Fusilloro, funghi porcini, tartufo invernale
Allergeni: glutine
€ 18


Rombo in crosta di zucchine e menta CBT, tortino di spinaci uvetta e sponzali
Allergeni: glutine, fish, lactose
€ 21


Stracotto di manzo laccato alle erbe, funghi porcini e castagne
Allergeni: -
€ 18


Pesce fresco
Allergeni: pesce
€ 7


Entrecote alle erbe
€ 18


Filetto di manzo al rosmarino
€ 21


Hamburger di fassona 300gr.
€ 16


Cicoria AOP
Allergeni: -
€ 4


Verdurine alla griglia
Allergeni: -
€ 4


Patate al rosmarino
Allergeni: -
€ 4


Insalata mista
Allergeni: -
€ 4


Dolce del giorno
€ 4


Cremoso pistacchio, cioccolato al rhum
Allergeni: lattosio
€ 6


Torta ricotta e farro
Allergeni: lattosio
€ 6


Composè di Frutta di stagione
€ 5


Mousse yogurt lamponi
Allergeni: lattosio
€ 6


Tiramisù cioccolato bianco e caramello
Allergeni: Glutine, lattosio, uova
€ 6


Acqua naturale/minerale 2 lt.
€ 3


Acqua naturale/minerale 1 lt.
€ 2


Bibite e succhi
€ 3


Birra nazionale
€ 4


Birra estera
€ 4


Vini Pugliesi al calice
€ 5


Chardonnay preludio n°1 "Cantina Rivera"
€ 4


Verdeca di Gravina "Botromagno"
€ 5


Fiano minutolo/greco, Erbaceo "Colli della murgia"
€ 5


Primitivo rosè Kinia "Tenuta Chiaromonte"
€ 4


Bombino rosato, Veritas "Torrevento"
€ 4


Susumaniello, Serre "Cantina due Palme"
€ 5


Nero di troia, Doline "Colli della murgia"
€ 4


Primitivo Cinquezero
€ 5


Caffè
€ 1




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