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Skyline

Soft drinks

Acqua 0,75 lt

€ 3,00


Acqua Frizzante Orsini 50cl

€ 2,00


Acqua Naturale Orsini 50cl

€ 2,00


Coca Cola

€ 4,50


Coca Cola Zero

€ 4,50


Fanta

€ 4,50


Sprite

€ 4,50


Red Bull

€ 5,00


Redbull senza zuccheri

€ 5,00


Coffee

Caffè Espresso

€ 1,50


Caffè al ghiaccio

€ 2,00


Espressino

€ 2,00


Cappuccino

€ 2,50


Caffè D'Orzo / Ginseng

€ 2,50


Caffè Decaffeinato

€ 2,00


Latte Macchiato

€ 2,50


Latte Bianco

€ 2,00


Caffè Shakerato

€ 3,00


Caffè Americano

€ 2,00


Caffè Corretto

€ 2,00


The Haus Specialties

Caffè Leccese

€ 3,00


Caffè speciale di Polignano A Mare

€ 3,00


Caffè Nocciola e Panna

€ 3,00


Caffè Shakerato Baileys e Panna

€ 4,00


Tè e Tisane

Selezione di Te e Tisane

€ 4,00


Camomilla

€ 4,00


Soft drink Cortese - Di Frutta Bio

Chinotto Bio

€ 4,50


Cedrata Bio

€ 4,50


Mandarino Bio

€ 4,50


Aranciata Bionda Bio

€ 4,50


Strong Tonic Bio

€ 4,50


Pura Tonica e Botanica

€ 4,50


Indian Tonic

€ 4,50


Ginger Beer

€ 4,50


Ginger Ale

€ 4,50


Lemon

€ 4,50


Pink Lady

€ 4,50


Tè pesca bio

€ 4,00


Tè limone bio

€ 4,00


Succhi di frutta Bio

€ 4,00


Beers

Nastro Azzurro Zero

€ 5,00


Estrella Gallica senza glutine

€ 6,00


Beck's

€ 5,00


Menabrea

€ 6,00


Rossa Peroni Gran Riserva

€ 7,00


Nastro Azzurro

€ 5,00


Corona

€ 6,00


Ichnusa

€ 6,00


Ipa Bad Brewer

€ 7,00


Guinness

€ 7,00


Tennent's

€ 7,00


Spumanti

Franciacorta Saten Ca' Del Bosco

€ 60,00


Bellavista Brut Rosè Millesimato

€ 80,00


Berlucchi Bianco Cuvee Imperiale

€ 50,00


Ferrari Maximum Brut Bianco

€ 70,00


Ferrari Perlè Rosè

€ 75,00


D'Araprì Brut Rosè

€ 60,00


D'Araprì Pas Dosè

€ 50,00


Prosecco Cartizze Valdobbiadene, Gheller

€ 35,00


Prosecco Bisol

€ 30,00


Asti Fontanafredda

€ 25,00


Calice di Prosecco

€ 6,00


Champagne

Cristal

€ 450,00


Dom Perignon

€ 400,00


Krug

€ 400,00


Veuve Clicquot

€ 100,00


Moet & Chandon

€ 80,00


Vini Al Calice

Chardonnay, Preludio n.1 Rivera

€ 5,00


Minutolo, Tufjano, Colli Della Murgia

€ 5,00


Falanghina, Altomare, Placido Volpone

€ 5,00


Susumaniello, Le Poste IGT Puglia, Borghi di Puglia

€ 5,00


Negroamaro, Hypnos Biologico DOP Brindisi, Incantalupi

€ 5,00


Bombino Nero, Pungirosa, Rivera

€ 5,00


Negroamaro, Negroamaro, Paolo Leo

€ 5,00


Nero di Troia, Nero di Troia, Terre Carsiche

€ 5,00


Susumaniello, Garissa Salento IGT, Masseria Li Veli

€ 5,00


Skyline Signature

Touch Of Live
Vodka Altamura, Chambord, Liquore Pino Mugo, Melograno, Lime, Honey mix, Bitter Mandarino

€ 10,00


Adel
Tequila Reposado, Chambord, Sciroppo al cocco 'Prohibito', Lime, Bitter chiodi di garofano 'Prohibito'

€ 10,00


Letizia
Rhum Don Papa, Sciroppo Tiki Butter 'Prohibito', Sciroppo Frutto della Passione 'Prohibito', Ananas, Pompelmo, Lime, Cannella , Bitter rosmarino 'Prohibito'

€ 10,00


Gran Canal
Prosecco, Liquore Pino Mugo, Saint Germain, Sciroppo alla Pesca 'Prohibito', Lime, Foglie di Basilico, Bitter cardamomo 'Prohibito'

€ 10,00


The Woman in Red
Verdeca frizzante, Liquore Yuzu, Italicus, Ginger Ale, Sciroppo alla Fragola 'Prohibito', Pompelmo rosa, Miele alla cannella, Bitter chiodi di garofano

€ 10,00


Coco Loco
Gin Hendrik's, P31, Midori, cCedrata Cortese, Sciroppo al Cocco 'Prohibito', Lime, Bitter Chiodi di Garofano

€ 10,00


Cocktails

Americano

€ 8,00


Negroni

€ 8,00


Martini

€ 8,00


Manhattan

€ 8,00


White Lady

€ 8,00


Bellini

€ 8,00


Cocktail Internazionali

€ 8,00


Cocktail analcolici alla frutta

€ 7,00


Longdrinks

Cubalibre

€ 9,00


Tequila Sunrise

€ 9,00


Mojito

€ 9,00


Bloody Mary

€ 9,00


Pinacolada

€ 9,00


Vodka Tonic

€ 9,00


Vodka Redbull

€ 9,00


Gin Lemon

€ 9,00


Moscow Mule

€ 9,00


Longdrink Internazionale

€ 9,00


Gin Tonic Premium

€ 10,00


Aperitifs

Aperol Spritz

€ 7,00


Campari Spritz

€ 7,00


Hibrido Spritz

€ 7,00


Green Spritz

€ 7,00


Hugu Spritz

€ 7,00


Cocktail San Pellegrino

€ 5,00


Campari Soda

€ 5,00


Crodino Twist ai frutti di bosco

€ 5,00


San Bitter Dry

€ 5,00


San Bitter Rosso

€ 5,00


Crodino

€ 5,00


Ricard

€ 6,00


Aperol

€ 5,00


Campari

€ 5,00


Snack Salati

Aperitivo Classico
Olive di Cerignola, Mandorle di Toritto, Patatine Classiche

€ 5,00


Aperitivo Singolo Classico

€ 1,50


Aperitivo Pugliese
Fave Fritte, Peperoncini al tonno, Taralli Classici con Semi di Finocchio

€ 6,00


Aperitivo Singolo Pugliese

€ 2,00


Selezioni Vini Premium al Calice

Nero D'Avola, Harmonium, Firrialto

€ 8,00


San Giovese, Rosso Di Montalcino, Banfi

€ 10,00


Negroamaro, Gratticiaia, Agricola Vallone

€ 12,00


Tequila

Don Julio Anejo

€ 10,00


Don Julio Blanco

€ 7,00


Silver Patron

€ 8,00


Casa Noble Aneyo

€ 16,00


Jose Cuervo Especial

€ 5,00


Espolon Blanco

€ 6,00


Rum

Botran Solera 1893

€ 9,00


Santa Teresa 1796 Solera- Venezuela

€ 8,00


Botran 18Y- Guatemala

€ 9,00


Coloma 8Y- Colombia

€ 7,00


Hampden 8Y- Jamaica

€ 9,00


Spiced Rum Alamea

€ 6,00


Pampero Blanco, Venezuela

€ 5,00


Don Papa Baroko, Filippine

€ 7,00


La Maison Du Rum, Venezuela

€ 20,00


Acquavitae cognac

Camus VSOP

€ 10,00


Remy Martin VSOP

€ 8,00


Camus XO Elegance

€ 18,00


Acqavitae armagnac & cavado\'s

Bas Armagnac, St. Michel

€ 5,00


Whiskey

Ballantine's 12Y Blended Scotch Whiskey

€ 5,00


Jack Daniel's Single Barrel, Tennessee

€ 6,00


Bulleit Rye, Straight American Rye Whiskey

€ 6,00


Jefferson's Ocean Aged at Sea

€ 16,00


Red Label Old Scotch Whiskey

€ 6,00


Dimple Whiskey 15Y, Scotch Whisky

€ 8,00


Glen Grant The Major's Reserve, Single Malt Scotch Whisky

€ 5,00


Aberfeldy 12Y Highlands, Scotch Whisky

€ 6,00


Port Askaig Islay 8Y, Single Malt Scotch Whisky

€ 12,00


Dalwhinnie Highland 15Y, Single Malt Scotch Whisky

€ 7,00


Aultmore 12Y, Scotch Whisky

€ 10,00


Big Peat 12Y, Scotch Whisky

€ 10,00


Jim Beam, Bourbon Whisky

€ 5,00


Canadian Club, Canadian Whisky

€ 5,00


Wild Turkey Kentucky, Boubon Whisky

€ 6,00


Kenseiyu, Giappone

€ 10,00


Aran Whisky 10Y

€ 12,00


Aran Whisky Reserve

€ 9,00


Grappa

Grappa di Chianti Maschio

€ 5,00


Grappa di prosecco maschio

€ 5,00


903

€ 6,00


Novecentotre Riserva D'Autore

€ 9,00


Prime uve

€ 5,00


Segnana

€ 7,00


Berta “Tre soli”

€ 9,00


Mangilli

€ 8,00


Ambra del Moscato, Francoli

€ 9,00


88 Barrique

€ 8,00


Amari & liquori

Averna

€ 4,00


Seri Pervas

€ 6,00


Foglie di Fico, Nunquam

€ 5,00


Tè Verde Gelsomino, Nunquam

€ 5,00


Mastiha Psychis

€ 6,00


Al Peperoncino, Ancho Reyes

€ 6,00


Frutto della Passione, Nunquam

€ 5,00


Mandarini, Massa Lubrense

€ 5,00


Liquirizia

€ 5,00


Finocchietto

€ 5,00


Arance

€ 5,00


Limone

€ 5,00


Salvia e Limone

€ 5,00


Lucano

€ 4,00


Fernet Branca

€ 4,00


Branca Menta

€ 4,00


Jegermeister

€ 4,00


Montenegro

€ 4,00


San Marzano

€ 4,00


Unicum

€ 4,00


Padre Peppe

€ 4,00


Del Ciclista

€ 4,00


Jefferson

€ 6,00


Limoncello

€ 5,00


Bayles

€ 5,00


Sambuca

€ 5,00


Chambord Black

€ 6,00


Southern comfort

€ 5,00


Choya, Yuzu

€ 6,00


St. Germain

€ 6,00


Salvia e Limone

€ 6,00


Camomilla, Quaglia

€ 5,00


Sambuco, Quaglia

€ 5,00


Pino Mugo, Quaglia

€ 6,00


Rosoli

Finocchietto Selvatico

€ 5,00


Fico D'India

€ 5,00


Salvia e Limone

€ 5,00


Coperto

Coperto

€ 2,00


Breakfast

Dalle 06.30 alle 10.30
La colazione in camera è servita con un supplemento di €6,00. Se la tariffa della sua camera non include la colazione le verranno addebitati ulteriori €12,00 al checkout.

Bevande fredde

latte freddo


spremuta d'arancia


succo d'ananas


succo tropicale


succo al pomodoro


spremuta di pompelmo

€ 4,00


Colazione continentale

Cestino di pane


Selezione di marmellate


miele


burro da spalmare


Croissant
vuoto


Croissant
cioccolato


Croissant
marmellata


Croissant
crema


scelta di cereali


Brioches


frutta secca


frutta disidratata


torta artigianale


biscotti


Muffin


Macaron


Creme caramel


yogurt

€ 3,00


composta di frutta

€ 5,00


frutta di stagione

€ 6,00


Colazione internazionale

prosciutto


bacon


Pancakes


pane tostato


ricotta


emmenthal


Uova strapazzate
2 uova fresche

€ 6,00


prosciutto e mozzarella

€ 7,00


Salsicce

€ 8,00


Uova fritte
2 uova fresche

€ 6,00


Uova bollite
2 uova fresche

€ 6,00


Uova affogate
2 uova fresche

€ 6,00


bresaola

€ 7,00


Salmone

€ 7,00


Tonno

€ 7,00


Pesce spada

€ 7,00


Tacchinella

€ 7,00


Salame

€ 7,00


Bevande calde

espresso


espressino


Cappuccino


caffelatte




caffè decaffeinato


cioccolata calda


caffè americano


latte caldo



Servito con : latte caldo



Servito con : limone



Servito con : crema


Menu à la carte

Pranzo: dalle 12.30 alle 14.30
Cena: dalle 19.30 alle 22.30

Antipasti

Baccalà croccante, crema di ceci, confettura di cipolla rossa e olive dolci
Allergeni: pesce

€ 15,00


Tagliatella di calamaro e trippa, consommé al tartufo nero autunnale
Allergeni: pesce

€ 18,00


Battuta di manzo, tuorlo croccante
Allergeni: uova, senape

€ 19,00


Vellutata di zucca e amaretto, funghi porcini, fonduta di caciocavallo
Allergeni: glutine, lattosio

€ 14,00


Selezione di formaggi
Allergeni: lattosio

€ 14,00


Primi Piatti

Spaghetti alla chitarra con canocchie, olio al prezzemolo
Allergeni: glutine, crostacei

€ 18,00


Quadrotti "Verrigni" crema di zucchine, gambero rosso, salsa teriyaki e anacardi
Allergeni: glutine, crostacei, soia, frutta secca

€ 18,00


Agnolotti funghi porcini, colatura di pomodorino arrosto. burrata, olio al basilico
Allergeni: glutine, lattosio (vegetariano)

€ 18,00


Secondi Piatti

Sandwich di branzino, rape e burrata
Allergeni: lattosio, pesce

€ 24,00


Filetto di manzo, tartare di scampo, riduzione di primitivo alle erbette
Allergeni: soia, crostacei, solfiti

€ 30,00


Pescato del giorno 100g
Allergeni : pesce

€ 7,00


Crostacei 100g
Allergeni : pesce

€ 10,00


Alla griglia

Filetto di manzo, patate al rosmarino

€ 22,00


Hamburger di fassona 300g, patate al rosmarino

€ 18,00


Entrecôte , patate al rosmarino

€ 20,00


Diaframma di vitello, patate al rosmarino

€ 20,00


Piatti Pugliesi

Fave e cicorie
Allergeni: lattosio (vegetariano)

€ 14,00


Spaghetti con pomodorini infornati, pecorino e origano
Allergeni: glutine, lattosio (vegetariano)

€ 15,00


Terrina di patate, melanzane e provola
Allergeni: glutine, lattosio (vegetariano)

€ 14,00


Contorni

Cicoria AOP

€ 5,00


Verdure alla griglia

€ 5,00


Patate al rosmarino

€ 5,00


Cime di rape

€ 5,00


Dessert

Frutta fresca di stagione

€ 6,00


Delizia al pistacchio e cioccolato bianco, namelaka al fondente
Allergeni: lattosio, frutta secca

€ 8,00


Lingotto cioccolato e frutti di bosco, terra croccante
Allergeni: lattosio, glutine

€ 8,00


Cuor di yogurt glassato ai lamponi, gelée al mango e frutti rossi
Allergeni: lattosio

€ 8,00


Pasticciotto integrale ripieno di mele stufate al Negramaro
Vegano

€ 8,00


Dolci del giorno

€ 8,00


Bevande

Acqua Naturale 0,75cl

€ 3,00


Acqua Frizzante 0,75Cl

€ 3,00


Coca cola

€ 4,50


Coca cola zero

€ 4,50


Sprite

€ 4,50


Fanta

€ 4,50


Nastro Azzurro Zero

€ 5,00


Estrella Gallica Senza Glutine

€ 6,00


Birra Beck's

€ 5,00


Menabrea

€ 6,00


Birra Ichnusa

€ 6,00


Birra Corona

€ 6,00


Birra Rossa Peroni Gran Riserva 50cl

€ 7,00


Birra Nastro Azzurro

€ 5,00


Ipa Bad Brewer

€ 7,00


Guinness

€ 7,00


Tennent's

€ 7,00


Rosoli Pugliesi

Finocchietto Selvatico

€ 5,00


Fico D'India

€ 5,00


Salvia e Limone

€ 5,00


Caffè

Caffè

€ 1,50


Coperto

Coperto

€ 3,00


Carta dei Vini

Champagne

Cristal

€ 450,00


Dom Perignon

€ 400,00


Krug

€ 400,00


Veuve Cliquot

€ 100,00


Moet & Chandon

€ 80,00


Champagne

Cristal

€ 450,00


Krug Grande Cuvèe

€ 400,00


Dom Perignon

€ 400,00


Moet & Chardon Imperial

€ 100,00


Veuve Clicquot

€ 80,00


Vini bianchi puglia

Chardonnay, Teresa Manara
Cantina: Cantele

€ 20,00


Minutolo, Tufiano
Cantina: Colli Della Murgia

€ 18,00


Moscato secco, Maccone
Cantina: Donato Angiulli

€ 18,00


Falanghina, Altomare
Cantina: Placido Volpone

€ 18,00


Greco, Triple A
Cantina: Achetipo

€ 16,00


Vini bianchi altre regioni

Greco di tufo
Cantina: Luna nera

€ 18,00


Fiano di Avellino
Cantina: Luna nera

€ 18,00


Gewurztraminer
Cantina: Tramin

€ 24,00


Falanghina
Cantina: Feudi di San Gregorio

€ 18,00


Vermentino, Vendemmia Tardiva
Cantina: Capichera

€ 45,00


Muller Thurgau
Cantina: Tramin

€ 24,00


Vini rosati puglia

Nero di Troia, I.G.P. Puglia
Cantina: Spelonga

€ 24,00


Primitivo, Aleatico - Gioia Rosa
Cantina: Terre Carsiche

€ 19,00


Negroamaro, Hypnos biologico
Cantina: Incantalupi

€ 15,00


Susumaniello rosato, Le Poste
Cantina: Borghi di Puglia

€ 18,00


Vini rossi puglia

Primitivo di Manduria - 60 Anni
Cantina: San Marzano

€ 40,00


Negroamaro - Patriglione 2013
Cantina: Cantina Taurino

€ 90,00


Susumaniello - Garissa 2016
Cantina: Masseria Li Veli

€ 18,00


Aglianico - Aglianico 2014
Cantina: Archetipo

€ 26,00


Primitivo- Muro Sant'Angelo 2019
Cantina: Tenute Chiaromonte

€ 32,00


Nero Troia - Puer Apuliae 2015
Cantina:Rivera

€ 32,00


Negroamaro- Gratticiaia 2016
Cantina: Azienda Agricola Vallone

€ 80,00


Vini rossi altre regioni

Aglianico- L'Atto 2020
Cantina: Cantine del Notaio

€ 18,00


San Giovese, Merlot- Chianti Classico 2018
Cantina: Rocca delle Macie

€ 18,00


Amarone- Costa Sera 2015
Cantina: Cantina Masi

€ 60,00


Brunello di Montalcino- Pian delle Vigne 2017
Cantina: Antinori

€ 80,00


Cabernet sauvignon, Merlot - Il Bruciato 2020
Cantina: Antinori

€ 32,00


Sagrantino- Sagrantino 2016
Cantina: Arnaldo-Caprai

€ 90,00


Nero D'Avola- Plumbago 2019
Cantina: Planeta

€ 20,00


Cannonau- Cannonau di Sardagna 2020
Cantina: Sella e Mosca

€ 18,00


Vini da dessert

Moscato di Trani
Villa Schinosa

€ 24,00


Ben Ryè
Cantina: Donna Fugata

€ 50,00


Bollicine

Franciacorta Saten Ca' Del Bosco

€ 60,00


Bellavista Brut Rosè Millesimato

€ 80,00


Berlucchi Bianco Cuvee Imperiale

€ 50,00


Ferrari Maximum Brut Bianco

€ 70,00


Ferrari Perlè Rosè

€ 75,00


Daraprì Brut Rosè

€ 60,00


Daraprì Pas Dosè

€ 50,00


Prosecco Cartizze Valdobbiadene Gheller

€ 35,00


Prosecco Bisol

€ 30,00


Asti Fontanafredda

€ 25,00


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